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Produkte · 20. November 2024

Unglaublich! Nach dem Erhalt des Kärntner Honiggütesiegels und der Goldmedaille bei der Kärntner Honigprämierung konnte unser heurige Jahrgang beim erstmaligen Antreten bei der Honigprämierung des Österreichischen Imkerbundes - Messe Wieselburg in der Kategorie Waldhonig überzeugen und Gold holen.

Produkte · 17. November 2024

GOLDMEDAILLE FÜR UNSEREN MET/HONIGWEIN! Das nur aus etwas sehr Gutem das Beste entstehen kann, bestätigte nun der 1.Platz in der Kategorie Met "Klassik" bei der Österreichischen Honigprämierung auf der Messe Wieselburg. Hergestellt mit jenem Honig welcher 2023 in Kärnten und in Wieselburg mit Gold prämiert wurde. Der als fruchtig, leicht süffig mit gutem Kontrast bewertete Tropfen darf jetzt die begehrte 2024er-Goldmedaille zieren und ist ab sofort im Hofladen "Feinstes vom Maltataler"...

Produkte · 07. Januar 2024

Ja, ich habe es wirklich getan! Ein Teil unseres Goldhonigs wurde mit Wasser vermischt, fachmännisch mit Hefe zum Gären gebracht und somit vom Honig zum Met/Honigwein umgewandelt. Mit der Überzeugung, dass nur aus etwas sehr Gutem das Beste entstehen kann, findet sich nun ein edles geschichtsträchtiges Tröpferl in Weinflaschen wieder. Denn Met war im Mittelalter bei Festen und Zeremonien nicht wegzudenken und wurde sogar bei den Römern als Allheilmittel eingesetzt und erlebt gerade eine...

Produkte · 06. Dezember 2023

Wenn Kräuter der Herbsternte oder Obst und Früchte aus dem Obstgarten mit Honig und Bio-Apfelessig aufeinandertreffen entstehen wahre Wunderwaffen der Natur: Oxymel ("oxy“=sauer und „meli"=Honig) ist ein alkoholfreier Honig-Essig-Sirup welcher fast unendlich kombiniert werden kann. Seit heute haben wir neben dem klassischen "Oxymel-Simplex" nun auch "Quitte-Oxymel", "Salbei-Oxymel" und "Wald-Oxymel" im Sortiment. Nur solange der Vorrat reicht! Diese können pur, verdünnt mit 1-3...